Ứng dụng công nghệ nhũ hóa siêu âm
Ưu điểm của phương pháp nhũ hóa siêu âm so với khuấy cơ học truyền thống và cắt tốc độ cao:
1. Kích thước hạt nhũ tương tốt (lên đến 100 nanomet)
2. Nhũ tương không dễ bị phân lớp
3. Tiêu thụ năng lượng thấp (1 / 10-1 / 20 mức tiêu thụ năng lượng cơ học) Bộ chiết / nhũ hóa siêu âm JP600G, thể tích 20L, công suất siêu âm 1000W, tần số 28KHZ, vật liệu thép không gỉ SUS304, công suất sưởi điện 2000W, năng lượng kỹ thuật số Đồng hồ kỹ thuật số có thể điều chỉnh Điều chỉnh quét kỹ thuật số Điều chỉnh nhiệt độ kỹ thuật số điều chỉnh.
Người dùng phải chú ý đến các vấn đề cần chú ý:
Nhũ tương siêu âm:
Đầu tiên, công thức của nhũ tương bao gồm lượng chất nhũ hóa.
Thứ hai, sự lựa chọn thời gian nhũ hóa, không phải càng lâu thì quá trình nhũ hóa là một quá trình phân tán và trùng hợp tuần hoàn không ngừng. Theo kết quả của các thử nghiệm hiện tại, kích thước hạt được nhũ hóa trong 10 - 15 phút có thể đạt tối thiểu 100 nanomet. Điều quan trọng nhất là sự lựa chọn của quét kỹ thuật số. Mục này có tổng cộng 16 lựa chọn. Giá trị càng thấp, bọt khí càng dày và công suất càng lớn. Giá trị càng cao, bọt khí càng mịn và công suất càng nhỏ. Thay đổi quét kỹ thuật số với các chất được chiết xuất hoặc nhũ hóa khác nhau sẽ mang lại hiệu quả và hiệu quả khác nhau.
Thứ ba, ưu điểm nhũ hóa siêu âm:
1. Kích thước giọt trung bình của nhũ tương hình thành từ quá trình nhũ hóa siêu âm là nhỏ, và có thể là 0,2 đến 2 μm; phạm vi phân bố kích thước giọt nhỏ hẹp và có thể từ 01 đến 10 μm hoặc ít hơn.
2. Nồng độ sữa siêu âm cao, nồng độ nhũ tương nguyên chất có thể vượt quá 30% và chất nhũ hóa có thể cao tới 70%.
3. Kết quả nhũ tương ổn định hơn. Một tính năng quan trọng của phacoemulsization là khả năng tạo ra một nhũ tương cực kỳ ổn định mà không cần hoặc có các chất nhũ hóa tối thiểu.
4. Có thể kiểm soát các loại nhũ tương. Với phacoemulsization, nhũ tương O / W (nước trong dầu) và W / O (nước trong dầu) có thể được điều chế trong một số điều kiện trường âm thanh nhất định; tuy nhiên, điều này là không thể đối với các phương pháp nhũ hóa cơ học, chỉ có bản chất của chất nhũ hóa. Để kiểm soát các loại nhũ tương.
5. Toluene nhũ hóa trong nước tạo thành một loại nhũ tương trong điều kiện cường độ âm thanh thấp, và có thể tạo thành một loại nhũ tương khác trong điều kiện cường độ âm thanh cao.
6. Nhũ tương siêu âm đòi hỏi ít năng lượng hơn để tạo ra dư lượng sữa.